絶対に負けられない戦いがそこにはある。

給食事業の危機管理マニュアルができました。

WJUフードシステムズは、クックチルのため、セントラルキッチンです。なんで、セントラルがダウンすると6拠点の給食が提供できなくなります。

 

危機管理シミュレーションは、以下の3つです。

1 セントラルキッチンがダウンした場合

2 本島のX事業所がダウンした場合

3 離島のX事業所がダウンした場合

 

WJUフードシステムズ幹部の感染時のスクランブルも確認しました。

保健所に確認しました。

法人さんへの協力要請をしました。

WJUからのスクランブル体制も確認しました。

保険会社の商品も追加しました。

 

あとは、入れないだけです。

絶対に負けられない戦いがそこにはある。

お陰様で、給食について、いろいろと勉強しました。

会社の力量は、確実に上がったと思います。