厨房問題の唯一の解決策「WJUFS厨房革命」

「WJUFS厨房革命」とは

現在の厨房を超急速冷凍機や情報システム等による「ミニ工場」へ変革し、負のトライアングル「人手不足」「人件費高騰」「食材費高騰」による給食部門の経営悪化を解決し、職員と経営者がWin-Winの給食提供方法である“WJUFSニュークックフリーズ”を取り入れた厨房スタイルです。

WJUFSニュークックフリーズとは

商品（給食）を一食ずつ急速冷凍。冷凍品のため、提供日の工程を大幅に削減、長期保存が可能になり、食品ロス削減効果があります。

週休２日制・採用力強化へ

労働効率の向上・労働環境の改善により、週休2日制・9～18時勤務・時給1,600円を実現でき、採用力強化にも繋がります。

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