本部の方が、「給食だけは、頼めるところが無いんですよね。」と言われていました。

夕方、大きな病院さんと給食・厨房のコンサルティングでテレビ会議を行いました。

１　委託内容と金額の妥当性

２　食材仕入れの妥当性

３　栄養士の評価

４　現在の給食事業の評価

５　提案

 

本部の方が、「給食だけは、頼めるところが無いんですよね。」と言われていました。

そうだと思います。

１〜５の全てについて、専門知識を持ってコンサルティングできるところは、現在のところ知りません。