私は、今後、医療と福祉については、自前の厨房という考え方が無くなっていくと理解しています。WJUとしても、積極的に給食に関わっていくことにしています。
今日は、法人さんへの給食事業の提案書を作成しています。決まれば、WJUで新しい会社を立ち上げたいと思っています。お役に立てるように頑張りたいと思います。
今後は、老々世帯、単独世帯が急増してゆきます。配食＋見守り事業が盛んになっていく時代背景もあります。厨房のオペレーションは、地域制圧の中でも、欠かすことができない戦略的事業になっていくと理解できない人はいないと思います。
こちらもできるように、頑張りたいと思っています。
