必要なのは、「工夫」です。

WJUFSのコンサルタントチームにお願いしていることがあります。

１　高い材料 = 味がいい

２　手間をかける = 味がいい

必要なのは、「工夫」です。

そして、給食を、黒字にするのか赤字にするのかは、もはや、外せない、給食・厨房の課題です。