昨日、WJUフードシステムズの若手とご飯を食べてました。全員、沖縄県生まれ、沖縄県育ちの若者です。
今、彼らに、いろいろなことを教えています。彼らを給食工場の事業化について、HACCPについて、原価管理について、他。
そして、この３人 ＋ 東北生まれの工場長で、どこにもない給食事業を作ります。
今はまだ、素直さと学ぶ意欲が大半なので、マインドを作り、ものの見方と考え方を教えていってます。
これからは人間力の作り込み、基本知識、専門知識、関連知識を教えていくことになります。
無限の可能性がありますね。
