今回は、WEBです。申し込んで、厨房責任者や栄養士さんと一緒に聴いて下さい。

今日、WJUFSのスタッフと8月22日に何を話しするか、役割分担等も含め、打ち合わせしています。

皆さん、知っていましたか? 

H29年度とH26年度を比べ、特養の、厨房の人件費は、109.5%。10%近く急騰していることを。

H29年度とH26年度を比べ、食材費は、一人分、1日当たり、5.9円上がっているんです。

1日、5.9円は「大したことないじゃん。」と思いますか?

一人 5.9円 × 365日 = 2,154.5円です。

で、定員100人の特養だと、年間 215,000円の支出増ですよ。

人件費と合わせたら、、、、

 

こんな、知らない話がいろいろ出来てくるセミナーです。

今回は、WEBです。申し込んで、厨房責任者や栄養士さんと一緒に聴いて下さい。

横で聴いている厨房責任者さん栄養士さん、いたたまれなくなって、席を外すかもしれませんよ。

と、いうことは給食・厨房改革になるかもしれません。

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本間 秀司

本間 秀司代表取締役社長

講師プロフィール

外資系コンサルティング会社の日本のエグゼクティブシニアセールスマネージャーを15年。日本の大手税理士法人マーケティング部統括部長(関係会社社長兼務)を4年。ウェルフェアー・J・ユナイテッド株式会社代表取締役。

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