調理師編です。 +山本五十六の言葉。

8月22日のレジメです。

厨房マネジメントです。

調理師編です。

「調理人は、直す所を説明し、調理責任者が自ら行なってみせて、させてみて、褒めること。 」

これ、山本五十六の言葉を思い出しました。

「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ。」

 

 

山本五十六は、いろいろな言葉を残しています。

「話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。」

「やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。」

「苦しいこともあるだろう。言いたいこともあるだろう。不満なこともあるだろう。腹の立つこともあるだろう。泣きたいこともあるだろう。これらをじっとこらえてゆくのが、男の修行である。」

「人は神ではない。誤りをするというところに、人間味がある。」

 

私が粋だなと思っている言葉です。

「男は天下を動かし、女はその男を動かす。」

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本間 秀司

本間 秀司代表取締役社長

講師プロフィール

外資系コンサルティング会社の日本のエグゼクティブシニアセールスマネージャーを15年。日本の大手税理士法人マーケティング部統括部長(関係会社社長兼務)を4年。ウェルフェアー・J・ユナイテッド株式会社代表取締役。

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