４月の最終日（４月３０日）の pm4:00に Mr.Kato 行きました。
加藤さんに「どうですか？」と言うと「あと１万円でOOO万円です。」と言う返事でした。
「そうですか、では、１万円食べて帰りましょう。」と。
なぜかと言えば、あと１万円で単月の予算達成です。
そう言っているうちにお二人のお客様が来たので、祝・予算達成です。
８ヶ月目で達成です。
実際は先月も鼻の差で届きませんでしたが、今月は見事に達成です。
味の試行錯誤をしながらと商品開発は格闘の連続でした。
絶対におまけや値引きはしませんでした。
本当に良かったです。
夏までには、さらなる商品開発と企画を考えています。
これから２〜３カ月は、その企画を成功させるべく準備を開始します。
少し、大きな仕掛けをします。「現状維持は転落の始まり」と考えていますので。
次の目標は、この倍近い売上を上げてアメリカンビレッジへの進出です。
ただ、一心不乱に目標だけを見据えて真っ直ぐ進みます。
そして、次のフェーズはホノルル進出です。最終目標は西海岸と東海岸への出店です。
頑張ります。
アメリカ人の皆さん、このブログは読んでいないと思いますが、ありがとうございました。（９割がアメリカ人のお客様なので。）
皆さんにご満足いただけるお店であり続けます。
これからもよろしくお願いします。
