今回の８月２２日の「経営に資する給食・厨房の再構築で、収益力・競争力の改善を実現する！」ですが、講師は、４人です。
当日、４人は、はじめからマイクを囲んで座ります。
そして、私が話をし、かつ、MCを務め、他の３人に話をふりながら進めることにしました。
その旨、HMSさんにメールをお送りし、ご了解をいただきました。
今までにない、HMSセミナーになるのではないかと思っています。
役割は以下です。
私は、国の給食に関わる政策、給食・厨房戦略＆計画、管理会計、社会コミュニケーション。
本間は、本部機能の関与、食材仕入れ、次世代厨房機器、工場建設。
内田は、調理、調理師、工程管理、教育訓練、衛生管理。
木村は、献立、栄養士管理。
お分かりでしょうか？
これを、「オール・イン・ワン」と言います。
献立に強いとか、調理に強いとか、ではありません。
我々がご提供するのは、給食・厨房事業に関わる「全て」です。
お陰様で、多くの方にお聴きいただけるようで、大変、喜んでいます。
2021年は、給食・厨房の仕事で、全国まわれれば嬉しいですね。
もう、何件もお仕事いただいて動いていますが、沢山、お仕事させていただけたら嬉しいです。
給食・厨房コンサルチーム、頑張ります。
