さっきの人材紹介会社の話です。
だから、繁盛するお魚屋さんになればいいんでしょう？
スーパーマーケットだからダメなんですよね？
私の家のお隣さんは、お魚屋さんが、注文したものを発砲スチロールで運んできます。
そういうことですよね。
だから、売らなきゃいいわけですよね？
だから、目利きで、しっかりしたものを仕入れればいいんですよね？
だから、売る前に、しっかり下処理すればいいわけですよね？
そういうお魚屋さんは、魚も選べばお客様も選ぶんでしょう？
だから、「今日は、入荷してません。」と言えばいいですよね？
だから、買う人も持って来たものを何も言わずに「信用している。」というわけですよね？
このお魚屋さんならできる。
目利きと下処理で信用のあるお魚をご提供する。そして、お客様にあったものをお届けする。
お客様は、「あの人が言うのだから。」と買う。
そういう仕組みですよね。
店舗はいりませんね、こういうお魚屋さんは。
だって、腕のいい板前さんのお店が相手なわけで。
お魚の料理の仕方が悪いお店には売らなければいいわけでしょう？
お魚のことを粗末に扱うお店には卸さなければいいんでしょう？
だから、お客様を選べばいいでしょう？
繁盛するお魚屋さんは、そのお魚の料理の仕方を板さんに教えているものね。
そういうことです。
