北谷にある US人、観光の外国人の人をターゲットにした Mr.Kato は、新しい商品開発と集客のアイデアを出し合っています。
画像は、飲みながら揉めて人情沙汰になっているのではありません。外国の子供さんに、侍系のおもちゃをお土産にあげようと思ってサンプルを買ってきたものです。
まあ、だから、刀を持てば、その切れ味を試す必要があるので、一太刀してみました、ハイ。
何度も書いてますが、別に、レストランが持ちたいわけではありません。レストラン事業で成功させたいのです。
今、Mr.Kato にしかない商品開発をしているのです。昨日は試作品を４点＋１点（デザート）食べました。イケるのは１点ですね。コンサルティングの先生に教えていただいた成功のセオリーを商品とサービスに活かして、唯一無二のレストランにしたいと思います。
今の辺りで２店舗成功したら、北谷のアメリカンビレッジを狙います。その次は、ホノルルです。その次は、サンフランです。その次はN.Yです。
頑張ります。
