Visionと戦略５月号の6頁〜１０頁にオールカラーで掲載されています。題名：「病院・施設の経営改善に大きく貢献する給食事業の黒字化対策」です。内容には、WJUFSの戦略も載せました。もう、隠すことはせず、思いっきり行くだけです。
この４月から第２工場に着手しました。これから、基本設計になります。並行して第３工場の用地探しを始めます。今度は、うるまとは違う、第２拠点を探します。
FC工場もこれから全国で増えていきます。これから複数の契約を進めていきます。もう厨房のミニ工場化は１０前後の法人で始まっています。厨房革命はかなりの量になります。多分、その多くが工場に進みます。
全国で、直営工場を１０拠点で作りたいと考えています。FCは１５０工場作りたいと思います。ミニ厨房は３００くらい作りたいと考えています。
さらに、障がい部門は、これから１５年で３０億円の事業の育てることにしました。十分にいけます。また、これを１０年コンサルティングで進めます。もう、すでに複数の法人さんにやっていただけそうです。これもかなりの量になりそうです。
今、大きく山が動き始めています。コンサルティングをしながら、このプロジェクトをするのは無理かなとも考えるようになっています。今、この課題をどうするかが頭の半分を占めています。
