これから2ヶ月くらい難しい仕事の仕方になりますが、気をつけていきたいです。

東京は、非常事態宣言です。 今日は、広島の事務所を決めなければならず、沖縄から福岡空港経由ではなく、岡山空港経由で広島に入りました。 岡山から広島までは新幹線でしたが、1両に乗客3人でした。 広島の事務所を内見し、あとは […]

感染防止対策は、当然のこととして、他に、危機管理シミュレーションと補償の詳細確認が必要です。

今日、午後から、給食事業の危機管理委員会を行いました。 みなさんの事業所で、介護の職員さんが感染せず、厨房職員が感染して、厨房がダウンした時のシミュレーションはしてますか?   委員会の議題は3つです。 &nb […]

給食の原材料から調理装置、経営、HACCPまで、幅広く理解し、最適な給食とは何かを理解したいと思っています。

昨日、夜、食品会社の社長さんにいろいろと教えていただきました。 私は、WJUを給食について、業界でも一番詳しいコンサルティング会社にしようと思っています。 給食は、この業界と切っても切れないものですが、業者任せで、多くの […]

まともに終息するのは2ヶ月かかるはずなので、5月いっぱいまでは、こんな感じでしょうか。

特養で介護職が感染者し、利用者に感染が広がりました。大田区の特養ホームたまがわとのことです。 ついに、来ましたね。 入所者12人が感染です。4/1に男性職員の感染を確認。4/3には、12人の入所者が感染。4人は入院できた […]

行かせるか行かないかは、親が、自分で考えて「これは危ない。」と思えば学校に行かせないようにすればいいだけです。

地域によって、新学期を予定通りに行う街と延期する街があります。 大学、高校は、学校によって全て違うようですね。 で、こういう時に、マスコミは「行政が決めてほしい。との不満が出ています。」と報道します。   でも […]